🍷 Paradoks francuski

Francuski paradoks to dawna, sporna koncepcja, zgodnie z którą czerwone wino chroni Francuzów przed chorobami serca. Przypisuje się ją naukowcom, którzy zauważyli, że we Francji jest wiele tłustych potraw, a stosunkowo mało chorób serca. Wyjaśnienia szukano w czerwonym winie.

Paradoks wiązano z resweratrolem, związkiem obecnym w skórkach ciemnych winogron. Miał chronić naczynia krwionośne. Późniejsze badania nie potwierdziły jednak, że ilość resweratrolu w winie wystarcza, by coś dać. Różnicę mogą tłumaczyć także inne czynniki, takie jak styl życia, dieta i różne sposoby liczenia. Dziś większość specjalistów uważa tę koncepcję za sporną.

Francuski paradoks należy do tematu alkoholu i zdrowia. Światowa Organizacja Zdrowia zwraca uwagę, że nie wiadomo o żadnej bezpiecznej dla zdrowia ilości alkoholu. Dlatego nie zaleca się zaczynania picia wina dla dobra serca. Najlepszymi sposobami ochrony serca są zdrowa dieta, aktywność fizyczna i niepalenie. Tekst ma charakter informacyjny.