Antiche Tradizioni di Gragnano Gnocchi napoletani

Antiche Tradizioni di Gragnano Gnocchi napoletani to krótki suchy makaron o dekoracyjnym kształcie włoskiej marki Antiche Tradizioni di Gragnano. Należy do linii Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta.

Skład: semolina z pszenicy durum i woda. Opakowania: 500 g.

Fałdy i brzegi trzymają lekkie sosy, dlatego pasuje do warzyw, pesto, sosów śmietanowych i sałatek makaronowych. Klasyczne dania z tym kształtem: pesto. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Antiche Tradizioni di Gragnano to producent makaronu z Gragnano koło Neapolu, miasta znanego z makaronu ciągnionego przez brąz i powoli suszonego. Makaron z Gragnano tradycyjnie ciągnie się przez brązowe matryce i suszy powoli w umiarkowanej temperaturze, dzięki czemu ma szorstką powierzchnię.