Ronzoni Ziti

Ronzoni Ziti to krótki suchy makaron w kształcie rurek amerykańskiej marki Ronzoni. Należy do linii Ronzoni Traditional.

Skład: semolina z pszenicy durum, mąka z pszenicy durum, niacyna, żelazo (siarczan żelazawy), monoazotan tiaminy, ryboflawina i kwas foliowy. Czas gotowania według oficjalnej strony: 10–12 min (al dente — 10 min).

Sos wnika do wnętrza rurek, więc kształt sprawdza się z sosami pomidorowymi, warzywnymi i mięsnymi oraz w zapiekankach. Klasyczne dania z tym kształtem: amatriciana, pasta alla Norma i puttanesca. Alergeny: gluten (pszenica). Może zawierać śladowe ilości jaj. Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Zwykle na 100 g makaronu bierze się około litra wody i 7–10 g soli.