Ronzoni Small Rigatoni (Ронцони Смолл Ригатони)
Ronzoni Small Rigatoni: короткая рифлёная сухая паста в форме трубок от Ronzoni (линейка Ronzoni Traditional); состав: семола из твёрдой пшеницы, мука из твёрдой пшеницы, ниацин, железо (сульфат железа), тиамина мононитрат, рибофлавин и фолиевая кислота.
Ronzoni Small Rigatoni (Ронцони Смолл Ригатони) — короткая рифлёная сухая паста в форме трубок американского бренда Ronzoni. Входит в линейку Ronzoni Traditional.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, мука из твёрдой пшеницы, ниацин, железо (сульфат железа), тиамина мононитрат, рибофлавин и фолиевая кислота. Время варки по данным официального сайта: 11–13 мин (аль денте — 11 мин).
Рифление и широкое отверстие хорошо удерживают густые мясные соусы, гуанчале и сыр. Классические блюда с этой формой: грича, карбонара, аматричана и болоньезе. Аллергены: глютен (пшеница). Может содержать следы яиц. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Обычно на 100 г пасты берут около литра воды и 7–10 г соли.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, мука из твёрдой пшеницы, ниацин, железо (сульфат железа), тиамина мононитрат, рибофлавин и фолиевая кислота |
|---|---|
| Продолжительность | 11–13 мин (аль денте 11 мин) |
| Назначение | Грича, карбонара, аматричана, болоньезе |
| Линейка дома | Ronzoni Traditional |
Как связано с темой «Паста»
Ronzoni Small Rigatoni (Ронцони Смолл Ригатони) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Ronzoni Small Rigatoni?
11–13 мин, по данным официального сайта Ronzoni (аль денте — 11 мин).
Какой состав у Ronzoni Small Rigatoni?
Семола из твёрдой пшеницы, мука из твёрдой пшеницы, ниацин, железо (сульфат железа), тиамина мононитрат, рибофлавин и фолиевая кислота.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Ronzoni Rigatoni (Ронцони Ригатони) · Ronzoni Creste di Gallo (Ронцони Кресте ди Галло) · Ronzoni Macarrones (Ронцони Макарронес) · Ronzoni Spaghetti (Ронцони Спагетти) · Ronzoni Thin Spaghetti (Ронцони Син Спагетти) · Ronzoni Angel Hair (Ронцони Эйнджел Хэйр)