Rustichella d'Abruzzo Fregola Tostata (Рустикелла д'Абруццо Фрегола Тостата)
Rustichella d'Abruzzo Fregola Tostata: короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы от Rustichella d'Abruzzo (линейка Rustichella d'Abruzzo Classica); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Rustichella d'Abruzzo Fregola Tostata (Рустикелла д'Абруццо Фрегола Тостата) — короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы итальянского бренда Rustichella d'Abruzzo. Входит в линейку Rustichella d'Abruzzo Classica.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Фасовка: 500 г, 6 кг. Белки: 13,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Такие региональные формы подают с овощами, например с ботвой репы или брокколи, с томатным соусом, колбасками или рикоттой. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Rustichella d'Abruzzo — производитель пасты из Абруццо, основанный в 1924 году в городе Пенне; пасту выпускают на фабриках в Пьянелле и Москуфо (провинция Пескара).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Овощные и томатные соусы, колбаски, рикотта |
| Линейка дома | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Как связано с темой «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Fregola Tostata (Рустикелла д'Абруццо Фрегола Тостата) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Rustichella d'Abruzzo Fregola Tostata?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
С чем подают Rustichella d'Abruzzo Fregola Tostata?
Такие региональные формы подают с овощами, например с ботвой репы или брокколи, с томатным соусом, колбасками или рикоттой.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Rustichella d'Abruzzo Fregola (Рустикелла д'Абруццо Фрегола) · Rustichella d'Abruzzo Pipe Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пипе Ригате) · Rustichella d'Abruzzo Fiori di Zucca (Рустикелла д'Абруццо Фиори ди Цукка) · Rustichella d'Abruzzo Maniconi Rigati (Рустикелла д'Абруццо Маникони Ригати) · Rustichella d'Abruzzo Trivelle (Рустикелла д'Абруццо Тривелле) · Rustichella d'Abruzzo Riccia (Рустикелла д'Абруццо Ричча)