Rustichella d'Abruzzo Pennine Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пеннине Ригате)
Rustichella d'Abruzzo Pennine Rigate: короткая сухая паста в форме трубочек от Rustichella d'Abruzzo (линейка Rustichella d'Abruzzo Classica); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Rustichella d'Abruzzo Pennine Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пеннине Ригате) — короткая сухая паста в форме трубочек итальянского бренда Rustichella d'Abruzzo. Входит в линейку Rustichella d'Abruzzo Classica.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Фасовка: 500 г. Белки: 13,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Соус попадает внутрь трубочек, поэтому форма хорошо сочетается с томатными, овощными и мясными соусами и подходит для запекания. Классические блюда с этой формой: аматричана, паста алла Норма и путтанеска. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Rustichella d'Abruzzo — производитель пасты из Абруццо, основанный в 1924 году в городе Пенне; пасту выпускают на фабриках в Пьянелле и Москуфо (провинция Пескара).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Аматричана, паста алла Норма, путтанеска |
| Линейка дома | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Как связано с темой «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Pennine Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пеннине Ригате) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Rustichella d'Abruzzo Pennine Rigate?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
С чем подают Rustichella d'Abruzzo Pennine Rigate?
Соус попадает внутрь трубочек, поэтому форма хорошо сочетается с томатными, овощными и мясными соусами и подходит для запекания.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пенне Ригате) · Rustichella d'Abruzzo Pennucce Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пеннучче Ригате) · Rustichella d'Abruzzo Pennette Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пеннетте Ригате) · Rustichella d'Abruzzo Penne (Рустикелла д'Абруццо Пенне) · Rustichella d'Abruzzo Pennine (Рустикелла д'Абруццо Пеннине) · Rustichella d'Abruzzo Pipe Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пипе Ригате)