Ronzoni Fettuccine

Ronzoni Fettuccine ist eine getrocknete Bandnudel der US-amerikanischen Marke Ronzoni. Das Produkt gehört zur Linie Ronzoni Traditional.

Zutaten: Hartweizengrieß, Hartweizenmehl, Niacin, Eisen (Eisensulfat), Thiaminmononitrat, Riboflavin und Folsäure. Kochzeit laut offizieller Website: 9–11 Minuten (al dente: 9 Minuten).

Bandnudeln sind der klassische Partner für lange geschmortes Fleischragù, Pilzsaucen und Saucen mit Butter. Klassische Gerichte mit dieser Form: Bolognese. Allergene: Gluten (Weizen). Kann Spuren von Ei enthalten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren. Als Faustregel gilt etwa ein Liter Wasser und 7–10 g Salz pro 100 g Pasta. Ronzoni ist eine US-amerikanische Pastamarke, 1915 in Queens, New York, von dem gebürtigen Italiener Emanuele Ronzoni gegründet; heute gehört sie zu Richardson Food & Ingredients.