Apicoltura Casentinese Miele di Sulla Italia
Miel de sainfoin d'Espagne (sulla) italien d'Apicoltura Casentinese.
La sulla (Hedysarum coronarium), ou sainfoin d'Espagne, est une légumineuse cultivée en Italie comme fourrage dans le centre et surtout le sud. Son miel fait partie de la ligne Selezione Italiana d'Apicoltura Casentinese : 100 % italien, sélectionné au rucher, avec pour seul ingrédient du miel de sulla. Le producteur décrit sa couleur d'incolore à jaune paille, et une fois cristallisé de blanc à beige clair ; le goût est qualifié de neutre. La miellée va d'avril à juin. Il est vendu en pots de 350 g et 750 g à couvercle argenté, avec le drapeau italien sur l'étiquette.
Pourquoi c'est important pour vous : la sulla est peu connue hors d'Italie : l'occasion de goûter un miel clair absent des variétés habituelles.
Faits
| Gamme de la maison | Apicoltura Casentinese Selezione Italiana |
|---|---|
| Origine botanique | Sulla (Hedysarum coronarium) |
| Couleur | Incolore à paille ; blanc à beige cristallisé |
| Saison | Avril–juin |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que la sulla du miel Apicoltura Casentinese ?
Hedysarum coronarium, une légumineuse fourragère cultivée en Italie, surtout dans le sud.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.