Ducato d'Amalfi Tubetti Rigati

Ducato d'Amalfi Tubetti Rigati to drobny suchy makaron do zup (pastina) włoskiej marki Ducato d'Amalfi. Należy do linii Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP. Na oficjalnej stronie produkt oznaczono jako Pasta di Gragnano IGP — chronione oznaczenie geograficzne UE dla suchego makaronu wytwarzanego w Gragnano.

Oficjalna strona podaje główne składniki: semolina z pszenicy durum i woda źródlana z gór Monti Lattari. Opakowania: 500 g.

Takie drobne kształty gotuje się w bulionie oraz w zupach warzywnych i z roślinami strączkowymi; często dostają je dzieci. Alergeny: gluten (pszenica). Drobny makaron wsypuje się zwykle prosto do wrzącego bulionu lub zupy i gotuje w nich do miękkości. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej.