🍇 Madrasa

Madrasa to czerwona odmiana winogron z Azerbejdżanu. To stara lokalna odmiana, podstawa azerbejdżańskich win czerwonych i deserowych. Nazwa bywa zapisywana na różne sposoby: Madrasa lub Matrasa. Uważa się ją za jedną z najlepszych czerwonych odmian kraju.

Odmiana rośnie w różnych rejonach: Szamacha, Ismailli, Agsu, Gandża-Gazach, Szirwan i Karabach. Klimat jest ciepły, lata gorące, a zimy bywają mroźne. Jagody są duże i ciemne, dając gęste wino o żywej barwie, taninowym smaku i aromacie ciemnych jagód. Z odmiany powstają zarówno wytrawne czerwone, jak i słodkie wina deserowe.

Madrasa figuruje na liście odmian winogron i jest związana z azerbejdżańskim winem. Często używa się jej w kupażach. Azerbejdżan ma dawne tradycje winiarskie, a takie lokalne odmiany są cenione jako dziedzictwo. Madrasa jest przykładem tego, jak lokalna odmiana pokazuje charakter swojego kraju.