Sorrentino Fusilli al Ferretto Corti Bio

Sorrentino Fusilli al Ferretto Corti Bio to krótki suchy makaron o tradycyjnym regionalnym włoskim kształcie włoskiej marki Sorrentino. Należy do linii Sorrentino gli Esclusivi BIO. Makaron jest ciągniony przez brązowe matryce, dlatego ma szorstką powierzchnię, która dobrze trzyma sos.

Oficjalna strona podaje główne składniki: ekologiczna semolina z pszenicy durum. Czas gotowania według oficjalnej strony: 14 min. Opakowania: 500 g.

Takie regionalne kształty podaje się z warzywami, np. liśćmi rzepy lub brokułami, z sosem pomidorowym, kiełbaską lub ricottą. Alergeny: gluten (pszenica). Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Sorrentino to producent makaronu z Gragnano koło Neapolu, miasta znanego z makaronu ciągnionego przez brąz i powoli suszonego.