Sorrentino gli Esclusivi BIO
Nietypowe ekologiczne formaty Pastificio Sorrentino: faraglioni, scapricciatielli, lagane i krótkie fusilli al ferretto.
Sorrentino gli Esclusivi BIO („ekskluzywne”) to ekologiczna linia nietypowych formatów Pastificio Sorrentino z Gragnano, część rodziny „L'Anima di Grano”. To suchy makaron z pszenicy durum z semoliny z pszenicy uprawianej ekologicznie we Włoszech i certyfikowanej przez ICEA.
W linii są cztery formaty: faraglioni, scapricciatielli i krótkie fusilli al ferretto, gotowane po 14 minut, oraz lagane, szerokie wstążki z tradycji południowych Włoch, gotowane 9 minut. Wszystkie sprzedawane są w opakowaniach po 500 g.
Makaron jest przeciskany przez brązowe matryce i powoli suszony ponad 48 godzin w 40–60 °C, dzięki czemu ma szorstką powierzchnię.
Te duże formaty pasują do gęstych sosów, takich jak ragù, sosy z kiełbasą lub warzywami; lagane to klasyka z ciecierzycą.
Te same formaty wraz z fornacelle, spaccatielli i virgole tworzą linię Sorrentino gli Esclusivi IGP.
Fakty
| Surowiec | Ekologiczna semolina z włoskiej pszenicy durum, woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Duże formaty eko do gęstych sosów i strączków |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Sorrentino gli Esclusivi BIO → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Pastificio Sorrentino, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Sorrentino gli Esclusivi IGP, Fusilli
Najczęstsze pytania
Jakie formaty obejmuje Sorrentino gli Esclusivi BIO?
Faraglioni, scapricciatielli, lagane i krótkie fusilli al ferretto.
Jak długo gotować lagane Sorrentino?
9 minut; pozostałe formaty linii 14 minut.
Co przeczytać dalej
- Semolina z pszenicy durum — Grubo mielona, żółtawa kasza z pszenicy durum: główny surowiec makaronu suchego.
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
Podobne
Sorrentino i Classici IGP · Sorrentino i Classici BIO · Sorrentino i Giganti BIO · Sorrentino gli Esclusivi IGP · Sorrentino gli Sfiziosi BIO · Sorrentino i Giganti IGP