Cantare Spaghetti No 18 (Кантаре Спагетти № 18)

Cantare Spaghetti No 18 (Кантаре Спагетти № 18) — длинная сухая паста круглого сечения украинского бренда Cantare. Входит в линейку Cantare Durum. В нумерации Cantare эта форма имеет № 18: номер обозначает именно этот формат и размер в каталоге бренда и на упаковке, а у других производителей своя нумерация.

Состав: мука из твёрдой пшеницы (дурум) высшего сорта и питьевая вода. Фасовка: 400 г, 700 г.

Длинные круглые нити хорошо сочетаются с соусами на масле, томатными соусами и кремовыми заправками с яйцом и сыром. Классические блюда с этой формой: альо, олио э пеперончино, карбонара, качо э пепе и путтанеска. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Обычно на 100 г пасты берут около литра воды и 7–10 г соли.