Cantare Durum (Кантаре Дурум)
Линейка сухой пасты Cantare из муки твёрдой пшеницы высшего сорта и воды: 9 форм, в том числе спагетти №18, лингвини, букатини, фузилли и пенне ригате.
Cantare Durum (Кантаре Дурум) — единственная линейка сухой пасты бренда Cantare. Состав на официальном сайте одинаков для всех форм: мука из твёрдой пшеницы (дурум) для макаронных изделий высшего сорта и питьевая вода, без яиц. То есть это сухая паста из твёрдой пшеницы в классическом понимании.
В линейке девять форм. Длинные: спагетти №18, спагеттини №14, лингвини №30 и букатини №35, а также вермичелли. Короткие: фузилли, пенне ригате, ригатони и челлентани — спиральные трубочки, похожие на каватаппи. Большинство форм фасуют по 400 г, букатини — по 300 г, спагетти №18 — ещё и по 700 г.
Бренд советует варить пасту до состояния al dente в подсоленной воде, из расчёта 1 л воды на 100 г пасты. На сайте спагетти №18 используются в рецептах карбонары, болоньезе и пасты по-киевски с каштанами.
Факты
| Сырьё | Мука из твёрдой пшеницы (дурум) высшего сорта, питьевая вода |
|---|---|
| Назначение | Сухая паста: 9 длинных и коротких форм |
Что входит
- Cantare Bucatini No 35 (Кантаре Букатини № 35)
- Cantare Cellentani (Кантаре Челлентани)
- Cantare Fusilli (Кантаре Фузилли)
- Cantare Linguine No 30 (Кантаре Лингвини № 30)
- Cantare Penne Rigate (Кантаре Пенне Ригате)
- Cantare Rigatoni (Кантаре Ригатони)
- Cantare Spaghetti No 18 (Кантаре Спагетти № 18)
- Cantare Spaghettini No 14 (Кантаре Спагеттини № 14)
- Cantare Vermicelli (Кантаре Вермичелли)
Как связано с темой «Паста»
Cantare Durum (Кантаре Дурум) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum), Пшеничная мука
- Входит в
- 🏭 Cantare (Кантаре), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Букатини (bucatini), Фузилли (fusilli), Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Вермичелли (vermicelli), Каватаппи (cavatappi)
Частые вопросы
Какие формы есть в линейке Cantare Durum?
Девять: спагетти №18, спагеттини №14, лингвини №30, букатини №35, вермичелли, фузилли, пенне ригате, ригатони и челлентани.
Как варить пасту Cantare?
Бренд советует варить её до состояния al dente в подсоленной воде — 1 л воды на 100 г пасты.
Что прочитать дальше
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Rummo Maxima (Руммо Максима) · Liguori Biodinamica IGP (Лигуори Биодинамика IGP) · Rummo Linea Professionale (Руммо Линеа Профессьонале) · Colavita Organic (Колавита Органик) · Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальери Паста Интеграле Биолоджика) · Colavita Whole Wheat (Колавита Хоул Вит)