Mancini Mezze Maniche (Манчини Мецце Манике)
Mancini Mezze Maniche: крупная короткая сухая паста в форме широких трубок от Mancini (линейка Mancini Linea Classica); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Mancini Mezze Maniche (Манчини Мецце Манике) — крупная короткая сухая паста в форме широких трубок итальянского бренда Mancini. Входит в линейку Mancini Linea Classica.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Время варки по данным официального сайта: 9–11 мин. Размеры по данным бренда: длина 20 мм, диаметр 19,2 мм. Фасовка: 500 г. Белки: 13,4 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре (около 22 ч).
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают. Классические блюда с этой формой: паста алла Норма и аматричана. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Продолжительность | 9–11 мин |
| Назначение | Паста алла Норма, аматричана |
| Линейка дома | Mancini Linea Classica |
Как связано с темой «Паста»
Mancini Mezze Maniche (Манчини Мецце Манике) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Mancini Mezze Maniche?
9–11 мин, по данным официального сайта Mancini.
Какой состав у Mancini Mezze Maniche?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Mancini Chicchi di Grano (Манчини Кикки ди Грано) · Mancini Curve (Манчини Курве) · Mancini Lumache Rigate (Манчини Лумаке Ригате) · Mancini Mista (Манчини Миста) · Mancini Tuffoli (Манчини Туффоли) · Mancini Fettucce (Манчини Феттучче)