Mimiel Miel Melipona (Мимьель Мьель Мелипона)
Мёд безжальной пчелы Melipona beecheii с Юкатана от мексиканской марки Mimiel, от 24 мл до 1 л.
Miel Melipona от Mimiel — мёд безжальной пчелы Melipona beecheii, которая живёт только на полуострове Юкатан. На языке майя её называют Xunan kab, «госпожа пчела»; майя веками разводят её в полых колодах, которые зовут хобонами. Mimiel — семейная компания из Мериды, более 30 лет работающая с мёдом. По её словам, одна колония мелипоны даёт примерно литр мёда в год, тогда как обычный улей — десятки, так что литровая бутылка соответствует годовому сбору одной колонии. Мёд жиже обычного, с лёгкой кислинкой, и почти не кристаллизуется, что производитель просит не считать дефектом. Фасовки — капельница 24 мл, 125, 250 и 500 мл и 1 л.
Почему это важно для вас: жидкая текстура и кислинка здесь нормальны для мёда мелипоны, так что не путайте их с испорченным продуктом.
Факты
| Растение-источник | Мёд безжальной пчелы Melipona beecheii (Xunan kab) |
|---|---|
| Регион | Полуостров Юкатан, Мексика |
| Вкус | Лёгкая кислинка, более жидкая текстура |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Mimiel Miel Melipona (Мимьель Мьель Мелипона) → вид → Mimiel (Мимьель) → вид → Бренды мёда → вид → 🍯 Мёд
Связи
- Входит в
- Mimiel (Мимьель)
Частые вопросы
Почему мёд мелипоны такой жидкий?
Mimiel пишет, что он жиже обычного мёда и почти не кристаллизуется, и это не дефект.
Сколько мёда даёт одна колония мелипоны?
По данным Mimiel, около литра в год.
ℹ️ Мёд — это прежде всего сахара: около 82 г на 100 г. Не давайте мёд детям до 1 года — риск детского ботулизма.