Mimiel Miel Melipona
Mel da abelha sem ferrão Melipona beecheii de Yucatán, da marca mexicana Mimiel, de 24 ml a 1 litro.
Miel Melipona da Mimiel é o mel da abelha sem ferrão Melipona beecheii, nativa da Península de Yucatán. Em maia chama-se Xunan kab, «senhora abelha», e os maias criam-na há séculos em troncos ocos chamados jobones. A Mimiel é uma empresa familiar de Mérida com mais de 30 anos no mel. Segundo a empresa, uma colónia de melipona dá cerca de um litro de mel por ano, contra dezenas de uma colmeia comum, pelo que um frasco de um litro equivale mais ou menos à colheita anual de uma colónia. O mel é mais líquido do que o comum, ligeiramente ácido, e quase não cristaliza, o que o produtor diz não ser um defeito. Embalagens: conta-gotas de 24 ml, 125, 250 e 500 ml e 1 litro.
Por que isso importa para você: a textura fluida e a acidez são normais no mel de melipona, não as confunda com um produto estragado.
Factos
| Origem botânica | Mel da abelha sem ferrão Melipona beecheii (Xunan kab) |
|---|---|
| Região | Península de Yucatán, México |
| Sabor | Ligeiramente ácido, mais líquido |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Mimiel Miel Melipona → tipo de → Mimiel → tipo de → Marcas de mel → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
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Perguntas frequentes
Por que o mel de melipona é tão líquido?
A Mimiel explica que é mais líquido do que o mel comum e quase não cristaliza, e que isso não é defeito.
Quanto mel dá uma colónia de melipona?
Cerca de um litro por ano, segundo a Mimiel.
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.