Mimiel Miel Melipona
Honig der stachellosen Biene Melipona beecheii aus Yucatán von der mexikanischen Marke Mimiel, von 24 ml bis 1 Liter.
Miel Melipona von Mimiel ist der Honig der stachellosen Biene Melipona beecheii, die auf der Halbinsel Yucatán heimisch ist. Auf Maya heißt sie Xunan kab, „Herrin Biene“; die Maya halten sie seit Jahrhunderten in hohlen Baumstämmen, den Jobones. Mimiel ist ein Familienunternehmen aus Mérida mit mehr als 30 Jahren Erfahrung mit Honig. Laut Mimiel liefert ein Melipona-Volk etwa einen Liter Honig im Jahr, ein gewöhnliches Bienenvolk dagegen Dutzende, sodass eine Literflasche ungefähr der Jahresernte eines Volkes entspricht. Der Honig ist flüssiger als üblich, leicht säuerlich und kristallisiert kaum, was der Hersteller nicht als Mangel verstanden wissen will. Größen: 24-ml-Tropfflasche, 125, 250 und 500 ml sowie 1 Liter.
Warum das für Sie wichtig ist: Dünne Konsistenz und Säure sind bei Melipona-Honig normal, also kein Zeichen für verdorbene Ware.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Honig der stachellosen Biene Melipona beecheii (Xunan kab) |
|---|---|
| Region | Halbinsel Yucatán, Mexiko |
| Geschmack | Leicht säuerlich, dünnflüssiger |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mimiel Miel Melipona → Art von → Mimiel → Art von → Honigmarken → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
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Häufige Fragen
Warum ist Melipona-Honig so flüssig?
Laut Mimiel ist er flüssiger als gewöhnlicher Honig und kristallisiert kaum; das sei kein Mangel.
Wie viel Honig liefert ein Melipona-Volk?
Laut Mimiel etwa einen Liter im Jahr.
ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.