Mimiel Miel Melipona
Miel de la abeja sin aguijón Melipona beecheii de Yucatán, de la marca mexicana Mimiel, de 24 ml a 1 litro.
Miel Melipona de Mimiel es la miel de la abeja sin aguijón Melipona beecheii, nativa de la Península de Yucatán. En maya se llama Xunan kab, «señora abeja», y los mayas la crían desde hace siglos en troncos huecos llamados jobones. Mimiel es una empresa familiar de Mérida con más de 30 años en la miel. Según explica, una colmena de melipona da alrededor de un litro al año, frente a decenas de una abeja común, así que un frasco de un litro equivale más o menos a la cosecha anual de una colmena. Es más líquida que la miel común, de sabor ligeramente ácido, y casi no cristaliza, algo que el productor aclara que no es un defecto. Presentaciones: gotero de 24 ml, 125, 250 y 500 ml y 1 litro.
Por qué te importa: la textura fluida y la acidez son normales en la miel de melipona, no las confundas con un producto en mal estado.
Datos
| Origen botánico | Miel de la abeja sin aguijón Melipona beecheii (Xunan kab) |
|---|---|
| Región | Península de Yucatán, México |
| Sabor | Ligeramente ácida, más líquida |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Mimiel Miel Melipona → tipo de → Mimiel → tipo de → Marcas de miel → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Mimiel
Preguntas frecuentes
¿Por qué la miel de melipona es tan líquida?
Mimiel explica que es más líquida que la miel común y casi no cristaliza, y que no es un defecto.
¿Cuánta miel da una colmena de melipona?
Alrededor de un litro al año, según Mimiel.
ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.