Rustichella d'Abruzzo Paccherini (Рустикелла д'Абруццо Паккерини)
Rustichella d'Abruzzo Paccherini: крупная короткая сухая паста в форме широких трубок от Rustichella d'Abruzzo (линейка Rustichella d'Abruzzo Classica); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Rustichella d'Abruzzo Paccherini (Рустикелла д'Абруццо Паккерини) — крупная короткая сухая паста в форме широких трубок итальянского бренда Rustichella d'Abruzzo. Входит в линейку Rustichella d'Abruzzo Classica.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Фасовка: 500 г. Белки: 13,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают. Классические блюда с этой формой: паста алла Норма и аматричана. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Rustichella d'Abruzzo — производитель пасты из Абруццо, основанный в 1924 году в городе Пенне; пасту выпускают на фабриках в Пьянелле и Москуфо (провинция Пескара).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Паста алла Норма, аматричана |
| Линейка дома | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Как связано с темой «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Paccherini (Рустикелла д'Абруццо Паккерини) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Rustichella d'Abruzzo Paccherini?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
С чем подают Rustichella d'Abruzzo Paccherini?
Широкие трубки подходят к морепродуктам, неаполитанскому рагу и насыщенным томатным соусам, их также фаршируют и запекают.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Rustichella d'Abruzzo Paccherini Zucca e Mango (Рустикелла д'Абруццо Паккерини Цукка э Манго) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini Blue Sky (Рустикелла д'Абруццо Паккерини Блу Скай) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini al Bergamotto (Рустикелла д'Абруццо Паккерини аль Бергамотто) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Ananas (Рустикелла д'Абруццо Паккерини алл'Ананас) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini ai Frutti di Bosco (Рустикелла д'Абруццо Паккерини аи Фрутти ди Боско) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini al Kiwi (Рустикелла д'Абруццо Паккерини аль Киви)