Setaro Cannolicchi Rigati Integrali (Сетаро Канноликки Ригати Интеграли)

Setaro Cannolicchi Rigati Integrali (Сетаро Канноликки Ригати Интеграли) — короткая рифлёная сухая паста в форме трубок итальянского бренда Setaro. Входит в линейку Setaro Integrale e Bio.

Фасовка: 500 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Пасту сушат медленно.

Рифление и широкое отверстие хорошо удерживают густые мясные соусы, гуанчале и сыр. Классические блюда с этой формой: грича, карбонара, аматричана и болоньезе. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Setaro не указывает время варки на упаковке и объясняет это медленной естественной сушкой, поэтому готовность пасты лучше проверять на вкус. Setaro — семейная макаронная фабрика в городе Торре-Аннунциата в регионе Кампания, основанная в 1939 году.