Pastificio Latini Paccheri Rigati (Пастіфічо Латіні Паккері Рігаті)
Pastificio Latini Paccheri Rigati: велика коротка суха паста у формі широких трубок від Pastificio Latini (лінійка Pastificio Latini Linea Rossa).
Pastificio Latini Paccheri Rigati (Пастіфічо Латіні Паккері Рігаті) — велика коротка суха паста у формі широких трубок італійського бренду Pastificio Latini. Входить до лінійки Pastificio Latini Linea Rossa.
Розміри за даними бренду: довжина 47 мм, діаметр 15 мм, товщина 1,5 мм. Фасування: 500 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Широкі трубки пасують до морепродуктів, неаполітанського рагу й насичених томатних соусів, їх також фарширують і запікають. Класичні страви з цією формою: паста алла Норма та аматричана. Алергени: глютен. Повний перелік інгредієнтів і алергенів надруковано на упаковці. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Pastificio Latini — підприємство Карло Латіні з виробництва пасти в Озімо (регіон Марке).
Факти
| Сировина | Семола із суміші італійських сортів твердої пшениці |
|---|---|
| Призначення | Паста алла Норма, аматричана |
| Лінійка дому | Pastificio Latini Linea Rossa |
Як пов’язано з темою «Паста»
Pastificio Latini Paccheri Rigati (Пастіфічо Латіні Паккері Рігаті) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Pastificio Latini Paccheri Rigati?
Семола із суміші італійських сортів твердої пшениці. Повний перелік інгредієнтів і алергенів надруковано на упаковці.
З чим подають Pastificio Latini Paccheri Rigati?
Широкі трубки пасують до морепродуктів, неаполітанського рагу й насичених томатних соусів, їх також фарширують і запікають.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Pastificio Latini Mezzi Paccheri (Пастіфічо Латіні Мецці Паккері) · Pastificio Latini Tubetti (Пастіфічо Латіні Тубетті) · Pastificio Latini Fettuccine (Пастіфічо Латіні Феттуччіне) · Pastificio Latini Spaghetti (Пастіфічо Латіні Спагеті) · Pastificio Latini Spaghettini (Пастіфічо Латіні Спагеттіні) · Pastificio Latini Spaghetti Chitarra (Пастіфічо Латіні Спагеті Кітарра)