Rustichella d'Abruzzo Paccheri (Рустікелла д'Абруццо Паккері)
Rustichella d'Abruzzo Paccheri: велика коротка суха паста у формі широких трубок від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo Classica); склад: семола з твердої пшениці, вода.
Rustichella d'Abruzzo Paccheri (Рустікелла д'Абруццо Паккері) — велика коротка суха паста у формі широких трубок італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo Classica.
Склад: семола з твердої пшениці, вода. Фасування: 500 г, 6 кг. Білки: 13,5 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Широкі трубки пасують до морепродуктів, неаполітанського рагу й насичених томатних соусів, їх також фарширують і запікають. Класичні страви з цією формою: паста алла Норма та аматричана. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Rustichella d'Abruzzo — виробник пасти з Абруццо, заснований 1924 року в місті Пенне; пасту виготовляють на фабриках у П'янеллі та Москуфо (провінція Пескара).
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Паста алла Норма, аматричана |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Paccheri (Рустікелла д'Абруццо Паккері) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Rustichella d'Abruzzo Paccheri?
Семола з твердої пшениці, вода.
З чим подають Rustichella d'Abruzzo Paccheri?
Широкі трубки пасують до морепродуктів, неаполітанського рагу й насичених томатних соусів, їх також фарширують і запікають.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Paccherini Zucca e Mango (Рустікелла д'Абруццо Паккеріні Цукка е Манго) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini Blue Sky (Рустікелла д'Абруццо Паккеріні Блу Скай) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini al Bergamotto (Рустікелла д'Абруццо Паккеріні аль Бергамотто) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini all'Ananas (Рустікелла д'Абруццо Паккеріні алл'Ананас) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini ai Frutti di Bosco (Рустікелла д'Абруццо Паккеріні аї Фрутті ді Боско) · Rustichella d'Abruzzo Paccherini al Kiwi (Рустікелла д'Абруццо Паккеріні аль Ківі)