Recheis Original Tyroler Teigwaren Fleckerl

Recheis Original Tyroler Teigwaren Fleckerl: kleine, flache Teigwaren-Quadrate (Fleckerl) der österreichischen Marke Recheis. Das Produkt gehört zur Linie Recheis Original Tyroler Teigwaren.

Zutaten: Hartweizengrieß aus Österreich. Kochzeit laut offizieller Website: 6 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 14 g pro 100 g.

Fleckerl sind die Grundlage für Schinkenfleckerl, mit Schinken, Eiern und Sahne überbacken, und für Krautfleckerl; sie kommen auch in Suppen. Allergene: Gluten (Weizen). Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren. Recheis ist ein österreichischer Familienbetrieb für Teigwaren aus Hall in Tirol, gegründet 1889. Trockene Pasta lagert man kühl und trocken; eine geöffnete Packung sollte gut verschlossen werden.