Antiche Tradizioni di Gragnano Tubettoni rigati

Antiche Tradizioni di Gragnano Tubettoni rigati to drobny suchy makaron do zup (pastina) włoskiej marki Antiche Tradizioni di Gragnano. Należy do linii Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Corta.

Skład: semolina z pszenicy durum i woda. Opakowania: 500 g.

Takie drobne kształty gotuje się w bulionie oraz w zupach warzywnych i z roślinami strączkowymi; często dostają je dzieci. Alergeny: gluten (pszenica). Drobny makaron wsypuje się zwykle prosto do wrzącego bulionu lub zupy i gotuje w nich do miękkości. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Antiche Tradizioni di Gragnano to producent makaronu z Gragnano koło Neapolu, miasta znanego z makaronu ciągnionego przez brąz i powoli suszonego. Makaron z Gragnano tradycyjnie ciągnie się przez brązowe matryce i suszy powoli w umiarkowanej temperaturze, dzięki czemu ma szorstką powierzchnię.