Ronzoni Capellini

Ronzoni Capellini to bardzo cienki długi suchy makaron amerykańskiej marki Ronzoni. Należy do linii Ronzoni Traditional.

Skład: semolina z pszenicy durum, mąka z pszenicy durum, niacyna, żelazo (siarczan żelazawy), monoazotan tiaminy, ryboflawina i kwas foliowy. Czas gotowania według oficjalnej strony: 3–5 min (al dente — 3 min).

Cienkie nitki gotują się w kilka minut i pasują do lekkich sosów, bulionów oraz prostych dodatków z masłem lub oliwą. Klasyczne dania z tym kształtem: aglio, olio e peperoncino. Alergeny: gluten (pszenica). Może zawierać śladowe ilości jaj. Jak każdy makaron gotuje się go w dużej ilości osolonego wrzątku i zaraz po odcedzeniu łączy z sosem. Dokładny czas może się nieco różnić w zależności od wody i garnka, dlatego warto spróbować minutę wcześniej. Zwykle na 100 g makaronu bierze się około litra wody i 7–10 g soli.