Capellini
Jeden z najcieńszych długich makaronów suchych, sprzedawany zwinięty w gniazda, z semoliny z pszenicy durum i wody; De Cecco podaje 2 minuty gotowania.
Capellini („cienkie włosy”) to jeden z najcieńszych rodzajów długiego makaronu, sprzedawany zwinięty w gniazda. Należą do suchego makaronu z pszenicy durum, który we Włoszech robi się wyłącznie z semoliny z pszenicy durum i wody (DPR 187/2001, art. 6).
Według De Cecco pochodzenie capellini jest sporne: wymienia się okolice Genui, Neapol i Ciociarię w środkowych Włoszech. Jego Capellini n° 9 (500 g) mają czas gotowania 2 minuty. Pokrewne capelli d'angelo („anielskie włosy”) De Cecco wymienia jako n° 209, z tą samą informacją o pochodzeniu i również 2 minutami gotowania.
De Cecco poleca proste dodatki: surowe masło z serem albo masło roztopione z szałwią i serem, a także sosy na bazie jajka lub świeżych surowych pomidorów. Capellini podaje się też w lekkim rosole z kury, a w okolicach Neapolu używa się ich do dań zapiekanych.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum i woda |
|---|---|
| Czas trwania | De Cecco n° 9: 2 min |
| Przeznaczenie | Masło i ser, sosy z jajka lub surowych pomidorów, lekki rosół |
Co obejmuje
- Agnesi Fili d'oro n.90
- Banza Chickpea Angel Hair
- Barilla Capellini n.1
- Benedetto Cavalieri Capellini d'Angelo n.1
- Colavita Capellini (Angel Hair)
- Colavita Capellini (Angel Hair) Nest
- Colavita Whole Wheat Capellini
- De Cecco Capelli D'Angelo n.209
- De Cecco Capellini n.9
- Delverde Capelli d'Angelo n.90
- Delverde Capellini
- Delverde Capellini n.1
- Delverde Nidi Capelli d'angelo n.78
- Divella Capelli d'Angelo n.93
- Divella Capellini n.11
- Felicetti Capelli d'Angelo all'Uovo
- Granoro Capellini n.16
- La Molisana Capelli d'Angelo n.100
- La Molisana Capellini n.17
- Liguori Capellini
- Mancini Capellini
- Panzani Capellini
- Panzani Cheveux d'Ange
- Pasta Zara Cappellini
- Pasta Zara Fidelini
- Pâtes Grand'Mère Nids d'Ange
- Ronzoni Angel Hair
- Ronzoni Capellini
- Rummo Capelli d'Angelo n.106
- Rummo Capellini n.1
- Rustichella d'Abruzzo Capelli d'Angelo
- Rustichella d'Abruzzo Capellini
- Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia
- Setaro Capellini
- Valfleuri Cheveux d'Ange
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Capellini → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Delverde Pasta di Semola, Delverde Nidi, Delverde Classic Range, Granoro I Classici, Rummo Nidi di Semola, Panzani Longues classiques, Panzani Pâtes à potage et salade, Felicetti Original Egg, Rummo Le Classiche
Najczęstsze pytania
Czym są capellini?
Capellini to jeden z najcieńszych długich makaronów suchych, z semoliny z pszenicy durum i wody, zwykle zwinięty w gniazda. Nazwa oznacza „cienkie włosy”.
Jak długo gotować capellini?
Capellini n° 9 De Cecco mają czas gotowania 2 minuty. Zawsze obowiązują wskazówki z opakowania.
Jaki sos pasuje do capellini?
De Cecco poleca proste dodatki, takie jak surowe masło z serem, masło roztopione z szałwią i serem albo sosy z jajka i świeżych surowych pomidorów; podaje się je też w lekkim rosole z kury.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- Spaghetti — Długi, cienki suszony makaron o okrągłym przekroju z semoliny z pszenicy durum.
- Delverde Pasta di Semola — Podstawowa linia suchego makaronu Delverde z semoliny z pszenicy durum i wody źródlanej: 46 długich, krótkich i zupowych formatów.
- Granoro I Classici — Klasyczna linia suchego makaronu Granoro z semoliny z pszenicy durum i wody, około 60 formatów długich, krótkich i do zup.
- Delverde Classic Range — Linia suchego makaronu Delverde z anglojęzycznej strony: formaty z semoliny z pszenicy durum, makaron trójkolorowy i pełnoziarnisty, gniazda, lasagne i cannelloni.
Podobne
Bucatini · Acini di pepe · Vermicelli · Bavette · Stelline · Tortiglioni
Źródła
- D.P.R. 9 febbraio 2001, n. 187, art. 6 — sfarinati e paste alimentari (Normattiva)
- De Cecco — Capellini n° 9 (scheda prodotto)
- De Cecco — Capelli d'Angelo n° 209 (scheda prodotto)