Benedetto Cavalieri Tubetti Rigati n.15 (Бенедетто Кавальери Тубетти Ригати № 15)
Benedetto Cavalieri Tubetti Rigati n.15: короткая рифлёная сухая паста в форме трубок от Benedetto Cavalieri (линейка Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro).
Benedetto Cavalieri Tubetti Rigati n.15 (Бенедетто Кавальери Тубетти Ригати № 15) — короткая рифлёная сухая паста в форме трубок итальянского бренда Benedetto Cavalieri. Входит в линейку Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro. В нумерации Benedetto Cavalieri эта форма имеет № 15.
Время варки по данным официального сайта: 12–13 мин. Размеры по данным бренда: длина 16 мм, диаметр 12 мм. Фасовка: 500 г. Белки: 12,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Рифление и широкое отверстие хорошо удерживают густые мясные соусы, гуанчале и сыр. Классические блюда с этой формой: грича, карбонара, аматричана и болоньезе. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из 100% итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 12–13 мин |
| Назначение | Грича, карбонара, аматричана, болоньезе |
| Линейка дома | Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro |
Как связано с темой «Паста»
Benedetto Cavalieri Tubetti Rigati n.15 (Бенедетто Кавальери Тубетти Ригати № 15) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Benedetto Cavalieri Tubetti Rigati n.15?
12–13 мин, по данным официального сайта Benedetto Cavalieri.
Что означает n.15 в названии Benedetto Cavalieri Tubetti Rigati n.15?
Это номер формы в каталоге Benedetto Cavalieri: он обозначает именно этот формат. У других брендов своя нумерация.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Benedetto Cavalieri Tubetti Lisci n.51 (Бенедетто Кавальери Тубетти Лиши № 51) · Benedetto Cavalieri Tubettini Rigati n.14 (Бенедетто Кавальери Тубеттини Ригати № 14) · Benedetto Cavalieri Trifogli n.50 (Бенедетто Кавальери Трифольи № 50) · Benedetto Cavalieri Ruote Pazze n.33 (Бенедетто Кавальери Руоте Пацце № 33) · Benedetto Cavalieri Lumache n.30 (Бенедетто Кавальери Лумаке № 30) · Benedetto Cavalieri Dischi Volanti n.26 (Бенедетто Кавальери Диски Воланти № 26)