De Cecco Zita Tagliata n.118 (Де Чекко Цита Тальята № 118)
Короткая паста, нарезанная из длинной пасты с отверстием от De Cecco, № 118 в нумерации бренда, из семолы твёрдой пшеницы.
De Cecco Zita Tagliata n.118 (Де Чекко Цита Тальята № 118) — короткая паста, нарезанная из длинной пасты с отверстием из линейки De Cecco Pasta di semola. В каталоге De Cecco этот формат имеет № 118; номер печатают на пачке рядом с названием. Тип формы — зити. De Cecco — производитель пасты из Фара-Сан-Мартино в Абруццо.
Состав: семола из твёрдой пшеницы. По словам производителя, тесто формуют через шероховатые фильеры, а пасту медленно сушат при низкой температуре.
Время варки — 11 мин, «аль денте» — 9 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. В Неаполе такие формы подают с мясным рагу и томатными соусами и запекают; ещё одна классика — аматричана.
Аллергены: содержит глютен (пшеница). Может содержать следы сои.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 11 мин («аль денте» 9 мин) |
| Назначение | Рагу, томатные соусы, запечённая паста |
| Линейка дома | De Cecco Pasta di semola |
Как связано с темой «Паста»
De Cecco Zita Tagliata n.118 (Де Чекко Цита Тальята № 118) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить De Cecco Zita Tagliata n.118?
11 мин («аль денте» — 9 мин), по данным официального сайта De Cecco.
Что означает № 118 на пачке De Cecco Zita Tagliata?
Это номер формата в каталоге De Cecco: бренд нумерует каждый формат и печатает номер на пачке рядом с названием.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
De Cecco Mezza Zita Tagliata n.117 (Де Чекко Мецца Цита Тальята № 117) · De Cecco Mezza Zita n.17 (Де Чекко Мецца Цита № 17) · De Cecco Zita n.18 (Де Чекко Цита № 18) · De Cecco Zitone Tagliato n.20 (Де Чекко Цитоне Тальято № 20) · De Cecco Zitone n.19 (Де Чекко Цитоне № 19) · De Cecco Anellini n.71 (Де Чекко Анеллини № 71)