De Cecco Pasta di semola (Де Чекко Паста ди семола)
Основная линейка De Cecco: сухая паста из семолы твёрдой пшеницы и воды в десятках длинных, коротких и суповых форматов.
De Cecco Pasta di semola (Де Чекко Паста ди семола) — основная линейка De Cecco, с которой, по словам компании, началась её история. Это сухая паста из твёрдой пшеницы: семола и вода.
Семолу мелют на собственной мельнице рядом с пастифичио в Фара-Сан-Мартино и берут только крупного помола, чтобы сохранить глютеновую структуру. Тесто замешивают на холодной воде массива Майелла (ниже 15 °C), формуют через шероховатые фильеры и медленно сушат при низкой температуре: короткую пасту — 9 часов, длинную — 18, длинную с отверстием — до 36.
В линейке десятки форматов с номерами: капеллини № 9, феделини № 10, спагеттини № 11, спагетти № 12, лингвини № 7, букатини № 15, пенне ригате № 41, ригатони № 24, тортильони № 23, дзити, трофие, фарфалле, а также суповые формы. Спагетти № 12 варятся 12 минут, «аль денте» — 10.
Линейка покрывает почти всю классическую итальянскую кухню: от спагетти с морепродуктами до запечённых дзити и пасты в бульоне.
Факты
| Сырьё | Крупная семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Классическая сухая паста: длинные, короткие и суповые форматы |
Что входит
Найдено: 135 из 135
D
- De Cecco Acini di Pepe n.78 (Де Чекко Ачини ди Пепе № 78)
- De Cecco Alfabeto n.173 (Де Чекко Паста-алфавит № 173)
- De Cecco Anelli Siciliani n.179 (Де Чекко Анелли Сичилиани № 179)
- De Cecco Anellini n.71 (Де Чекко Анеллини № 71)
- De Cecco Bombardoni Rigati n.128 (Де Чекко Бомбардони Ригати № 128)
- De Cecco Bucatini Grandi n.16 (Де Чекко Букатини Гранди № 16)
- De Cecco Bucatini n.15 (Де Чекко Букатини № 15)
- De Cecco Bucatini Piccoli n.14 (Де Чекко Букатини Пикколи № 14)
- De Cecco Calamarata n.129 (Де Чекко Каламарата № 129)
- De Cecco Candele Lunghe n.127 (Де Чекко Канделе Лунге № 127)
- De Cecco Candele Spezzate n.137 (Де Чекко Канделе Спеццате № 137)
- De Cecco Capelli D'Angelo n.209 (Де Чекко Капелли д'Анджело № 209)
- De Cecco Capellini n.9 (Де Чекко Капеллини № 9)
- De Cecco Casareccia n.88 (Де Чекко Касаретчиа № 88)
- De Cecco Cavatappi n.87 (Де Чекко Каватаппи № 87)
- De Cecco Chifferi Rigati n.33 (Де Чекко Киффери Ригати № 33)
- De Cecco Conchiglie Rigate n.50 (Де Чекко Конкилье Ригате № 50)
- De Cecco Conchigliette Lisce n.52 (Де Чекко Конкильетте Лише № 52)
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 (Де Чекко Конкильетте Пикколе № 53)
- De Cecco Conchigliette Rigate n.51 (Де Чекко Конкильетте Ригате № 51)
- De Cecco Conchiglioni Rigati n.126 (Де Чекко Конкильони Ригати № 126)
- De Cecco Corallini n.84 (Де Чекко Кораллини № 84)
- De Cecco Cuoretti n.76 (Де Чекко Куоретти № 76)
- De Cecco Ditali Lisci n.58 (Де Чекко Дитали Лиши № 58)
- De Cecco Ditali Piccoli Lisci n.68 (Де Чекко Дитали Пикколи Лиши № 68)
- De Cecco Ditali Piccoli Rigati n.69 (Де Чекко Дитали Пикколи Ригати № 69)
- De Cecco Ditali Rigati n.59 (Де Чекко Дитали Ригати № 59)
- De Cecco Farfalle Medie n.193 (Де Чекко Фарфалле Медие № 193)
- De Cecco Farfalle n.93 (Де Чекко Фарфалле № 93)
- De Cecco Farfalline n.95 (Де Чекко Фарфаллине № 95)
- De Cecco Fedelini n.10 (Де Чекко Феделини № 10)
- De Cecco Festonati n.22 (Де Чекко Фестонати № 22)
- De Cecco Fettuccelle Grandi n.150 (Де Чекко Феттутчелле Гранди № 150)
- De Cecco Fettuccelle n.6 (Де Чекко Феттутчелле № 6)
- De Cecco Fettuccine n.233 (Де Чекко Феттучине № 233)
- De Cecco Filini n.181 (Де Чекко Филини № 181)
- De Cecco Funghini n.96 (Де Чекко Фунгини № 96)
- De Cecco Fusilli Corti Bucati n.198 (Де Чекко Фузилли Корти Букати № 198)
- De Cecco Fusilli Giganti n.234 (Де Чекко Фузилли Джиганти № 234)
- De Cecco Fusilli Grandi n.334 (Де Чекко Фузилли Гранди № 334)
- De Cecco Fusilli Lunghi Bucati n.5 (Де Чекко Фузилли Лунги Букати № 5)
- De Cecco Fusilli n.34 (Де Чекко Фузилли № 34)
- De Cecco Galletti n.44 (Де Чекко Галлетти № 44)
- De Cecco Ghiottole n.134 (Де Чекко Гиоттоле № 134)
- De Cecco Gnocchetti di Zita n.37 (Де Чекко Ньоккетти ди Цита № 37)
- De Cecco Gnocchetti Sardi n.83 (Де Чекко Ньоккетти Сарди № 83)
- De Cecco Gnocchi n.46 (Де Чекко Ньокки № 46)
- De Cecco Gramigna n.31 (Де Чекко Граминьа № 31)
- De Cecco Lasagna n.502 (Де Чекко Ласаньа № 502)
- De Cecco Lasagna Riccia n.1 (Де Чекко Ласаньа Ритчиа № 1)
- De Cecco Lasagnette n.202 (Де Чекко Лазаньетте № 202)
- De Cecco Linguine Grandi n.407 (Де Чекко Лингвини Гранди № 407)
- De Cecco Linguine n.7 (Де Чекко Лингвини № 7)
- De Cecco Linguine Piccole n.8 (Де Чекко Лингвини Пикколе № 8)
- De Cecco Lumache Rigate n.43 (Де Чекко Лумаке Ригате № 43)
- De Cecco Lumachine n.180 (Де Чекко Лумакине № 180)
- De Cecco Lumaconi Rigati n.123 (Де Чекко Лумакони Ригати № 123)
- De Cecco Maccheroni alla Chitarra n.13 (Де Чекко Макароны-трубочки алла Китарра № 13)
- De Cecco Mafalde Corte n.32 (Де Чекко Мафалде Корте № 32)
- De Cecco Mafaldine n.2 (Де Чекко Мафальдине № 2)
- De Cecco Mezza Zita n.17 (Де Чекко Мецца Цита № 17)
- De Cecco Mezza Zita Tagliata n.117 (Де Чекко Мецца Цита Тальята № 117)
- De Cecco Mezzanelli n.415 (Де Чекко Меццанелли № 415)
- De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136 (Де Чекко Мецце Манике Ригате № 136)
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 (Де Чекко Мецце Пенне Ригате № 141)
- De Cecco Mezzi Ditali Lisci n.158 (Де Чекко Мецци Дитали Лиши № 158)
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159 (Де Чекко Мецци Дитали Ригати № 159)
- De Cecco Mezzi Paccheri n.225 (Де Чекко Мецци Паккери № 225)
- De Cecco Mezzi Paccheri Rigati n.230 (Де Чекко Мецци Паккери Ригати № 230)
- De Cecco Mezzi Pennoni Lisci n.138 (Де Чекко Мецци Пеннони Лиши № 138)
- De Cecco Mezzi Pennoni Rigati n.139 (Де Чекко Мецци Пеннони Ригати № 139)
- De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 (Де Чекко Мецци Ригатони № 26)
- De Cecco Mezzi Tubetti Lisci n.63 (Де Чекко Мецци Тубетти Лиши № 63)
- De Cecco Mezzi Tubetti Rigati n.65 (Де Чекко Мецци Тубетти Ригати № 65)
- De Cecco Mezzi Tufoli n.30 (Де Чекко Мецци Туфоли № 30)
- De Cecco Millerighe n.25 (Де Чекко Миллериге № 25)
- De Cecco Orecchiette Grandi n.190 (Де Чекко Орекьетте Гранди № 190)
- De Cecco Orecchiette n.91 (Де Чекко Орекьетте № 91)
- De Cecco Orzo n.74 (Де Чекко Орзо № 74)
- De Cecco Paccheri n.125 (Де Чекко Паккери № 125)
- De Cecco Paccheri Rigati n.130 (Де Чекко Паккери Ригати № 130)
- De Cecco Pappardelle n.201 (Де Чекко Паппарделле № 201)
- De Cecco Pasta Mista n.120 (Де Чекко Паста Миста № 120)
- De Cecco Penne a Candela n.340 (Де Чекко Пенне а Кандела № 340)
- De Cecco Penne Lisce n.40 (Де Чекко Пенне Лише № 40)
- De Cecco Penne Piccole Lisce n.240 (Де Чекко Пенне Пикколе Лише № 240)
- De Cecco Penne Piccole Rigate n.177 (Де Чекко Пенне Пикколе Ригате № 177)
- De Cecco Penne Rigate n.41 (Де Чекко Пенне Ригате № 41)
- De Cecco Pennette Lisce n.140 (Де Чекко Пеннетте Лише № 140)
- De Cecco Pennette Rigate n.241 (Де Чекко Пеннетте Ригате № 241)
- De Cecco Pennettine n.42 (Де Чекко Пеннеттине № 42)
- De Cecco Pennoni Lisci n.38 (Де Чекко Пеннони Лиши № 38)
- De Cecco Pennoni Rigati n.39 (Де Чекко Пеннони Ригати № 39)
- De Cecco Pipe Rigate n.49 (Де Чекко Пипе Ригате № 49)
- De Cecco Puntalette n.73 (Де Чекко Пунталетте № 73)
- De Cecco Quadretti n.172 (Де Чекко Квадретти № 172)
- De Cecco Racchette n.90 (Де Чекко Раккетте № 90)
- De Cecco Radiatori n.199 (Де Чекко Радиатори № 199)
- De Cecco Rigatoncello n.28 (Де Чекко Ригатончелло № 28)
- De Cecco Rigatoni n.24 (Де Чекко Ригатони № 24)
- De Cecco Rigatoni Napoletani n.124 (Де Чекко Ригатони Наполетани № 124)
- De Cecco Rombi n.121 (Де Чекко Ромби № 121)
- De Cecco Rotelle n.54 (Де Чекко Ротелле № 54)
- De Cecco Rotelline n.55 (Де Чекко Ротеллине № 55)
- De Cecco Sagnette Abruzzesi n.89 (Де Чекко Саньетте Абруццеси № 89)
- De Cecco Sedani Rigati n.57 (Де Чекко Седани Ригати № 57)
- De Cecco Sedanini n.61 (Де Чекко Седанини № 61)
- De Cecco Seme di Melone n.80 (Де Чекко Семе ди Мелоне № 80)
- De Cecco Spaccatella n.171 (Де Чекко Спаккателла № 171)
- De Cecco Spaghetti n.12 (Де Чекко Спагетти № 12)
- De Cecco Spaghetti Tagliati n.86 (Де Чекко Спагетти Тальяти № 86)
- De Cecco Spaghettini n.11 (Де Чекко Спагеттини № 11)
- De Cecco Spaghettoni Grandi n.414 (Де Чекко Спагеттони Гранди № 414)
- De Cecco Spaghettoni n.412 (Де Чекко Спагеттони № 412)
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 (Де Чекко Спагеттони Квадрати № 413)
- De Cecco Stellette n.75 (Де Чекко Стеллетте № 75)
- De Cecco Stortini n.72 (Де Чекко Стортини № 72)
- De Cecco Strangozzi n.212 (Де Чекко Странгоцци № 212)
- De Cecco Tagliatelle n.203 (Де Чекко Тальятелле № 203)
- De Cecco Tagliatelline n.204 (Де Чекко Тальятеллине № 204)
- De Cecco Taglierini n.205 (Де Чекко Тальерини № 205)
- De Cecco Tagliolini n.206 (Де Чекко Тальолини № 206)
- De Cecco Tortiglioni n.23 (Де Чекко Тортильони № 23)
- De Cecco Tripoline n.211 (Де Чекко Триполине № 211)
- De Cecco Tripoline n.3 (Де Чекко Триполине № 3)
- De Cecco Trivelli n.60 (Де Чекко Тривелли № 60)
- De Cecco Trofie n.188 (Де Чекко Трофие № 188)
- De Cecco Tubetti Lisci n.62 (Де Чекко Тубетти Лиши № 62)
- De Cecco Tubetti Rigati n.64 (Де Чекко Тубетти Ригати № 64)
- De Cecco Tufoli n.29 (Де Чекко Туфоли № 29)
- De Cecco Vermicelli n.170 (Де Чекко Вермичелли № 170)
- De Cecco Zita n.18 (Де Чекко Цита № 18)
- De Cecco Zita Tagliata n.118 (Де Чекко Цита Тальята № 118)
- De Cecco Zitone n.19 (Де Чекко Цитоне № 19)
- De Cecco Zitone Tagliato n.20 (Де Чекко Цитоне Тальято № 20)
Как связано с темой «Паста»
De Cecco Pasta di semola (Де Чекко Паста ди семола) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- 🏭 De Cecco (Де Чекко), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Пенне (penne), Лингвини (linguine), Букатини (bucatini), Ригатони (rigatoni), Тортильони (tortiglioni), Зити (ziti), Трофие (trofie), Фарфалле (farfalle)
Частые вопросы
Сколько варить спагетти De Cecco № 12?
12 минут, или 10 минут «аль денте», по данным официального сайта.
Сколько сушат пасту De Cecco?
По данным компании, 9 часов короткую пасту, 18 — длинную и до 36 — длинную с отверстием.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
Похожие
De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеин) · De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле) · De Cecco Pasta Bio (Де Чекко Паста Био) · De Cecco Paste Speciali (Де Чекко Пасте Спечали) · De Cecco Senza Glutine (Де Чекко Сенца Глютине) · De Cecco Pasta all'uovo (Де Чекко Паста алл'уово)