Garofalo Mezze Penne Rigate n.60 (Гарофало Мецце Пенне Ригате № 60)
Короткая паста-трубочка от Garofalo, № 60 в нумерации бренда, из семолы твёрдой пшеницы.
Garofalo Mezze Penne Rigate n.60 (Гарофало Мецце Пенне Ригате № 60) — короткая паста-трубочка из линейки Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. В каталоге Garofalo этот формат имеет № 60; номер печатают на пачке рядом с названием. Тип формы — пенне. Поверхность рифлёная (rigate). Garofalo — производитель пасты из Граньяно под Неаполем, основанный в 1789 году.
Состав: семола из твёрдой пшеницы. Пасту формуют через бронзовые фильеры, поэтому её поверхность шероховатая. Это паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano IGP) — паста из Граньяно под Неаполем с защищённым географическим указанием ЕС.
Время варки — 11 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. Короткие трубочки хорошо держат густые соусы: классический выбор — аматричана, паста алла грича, соус болоньезе, паста алла Норма и запечённая паста.
Аллергены: содержит глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 11 мин |
| Назначение | Аматричана, грича, болоньезе, Норма |
| Линейка дома | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Как связано с темой «Паста»
Garofalo Mezze Penne Rigate n.60 (Гарофало Мецце Пенне Ригате № 60) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Garofalo Mezze Penne Rigate n.60?
11 мин, по данным официального сайта Garofalo.
Что означает № 60 на пачке Garofalo Mezze Penne Rigate?
Это номер формата в каталоге Garofalo: бренд нумерует каждый формат и печатает номер на пачке рядом с названием.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Garofalo Penne Mezzani Lisce n.72 (Гарофало Пенне Меццани Лише № 72) · Garofalo Penne Mezzani Rigate n.73 (Гарофало Пенне Меццани Ригате № 73) · Garofalo Penne Ziti Lisce n.69 (Гарофало Пенне Зити Лише № 69) · Garofalo Penne Ziti Rigate n.70 (Гарофало Пенне Зити Ригате № 70) · Garofalo Penne Zitoni Rigate n.68 (Гарофало Пенне Цитони Ригате № 68) · Garofalo Pennoni Lisci n.76 (Гарофало Пеннони Лиши № 76)