Pastai Gragnanesi Farfalle (Пастаи Граньянези Фарфалле)

Pastai Gragnanesi Farfalle (Пастаи Граньянези Фарфалле) — короткая сухая паста декоративной формы итальянского бренда Pastai Gragnanesi. Входит в линейку Pastai Gragnanesi Pasta Laminata. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.

Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 8 мин.

Складки и края удерживают лёгкие соусы, поэтому она подходит к овощам, песто, сливочным соусам и салатам с пастой. Классические блюда с этой формой: песто. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Pastai Gragnanesi — производитель пасты из Граньяно близ Неаполя, города, известного сухой пастой с бронзовым волочением и медленной сушкой.