Rustichella d'Abruzzo Spaghettone del Leone (Рустикелла д'Абруццо Спагеттоне дел Леоне)
Rustichella d'Abruzzo Spaghettone del Leone: длинная сухая паста круглого сечения от Rustichella d'Abruzzo (линейка Rustichella d'Abruzzo Classica); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Rustichella d'Abruzzo Spaghettone del Leone (Рустикелла д'Абруццо Спагеттоне дел Леоне) — длинная сухая паста круглого сечения итальянского бренда Rustichella d'Abruzzo. Входит в линейку Rustichella d'Abruzzo Classica.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Размеры по данным бренда: диаметр 2,6 мм. Фасовка: 500 г, 6 кг. Белки: 13,5 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Длинные круглые нити хорошо сочетаются с соусами на масле, томатными соусами и кремовыми заправками с яйцом и сыром. Классические блюда с этой формой: альо, олио э пеперончино, карбонара, качо э пепе и путтанеска. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Альо, олио э пеперончино, карбонара, качо э пепе, путтанеска |
| Линейка дома | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Как связано с темой «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Spaghettone del Leone (Рустикелла д'Абруццо Спагеттоне дел Леоне) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Rustichella d'Abruzzo Spaghettone del Leone?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
С чем подают Rustichella d'Abruzzo Spaghettone del Leone?
Длинные круглые нити хорошо сочетаются с соусами на масле, томатными соусами и кремовыми заправками с яйцом и сыром.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Rustichella d'Abruzzo Pipe Rigate (Рустикелла д'Абруццо Пипе Ригате) · Rustichella d'Abruzzo Fiori di Zucca (Рустикелла д'Абруццо Фиори ди Цукка) · Rustichella d'Abruzzo Maniconi Rigati (Рустикелла д'Абруццо Маникони Ригати) · Rustichella d'Abruzzo Trivelle (Рустикелла д'Абруццо Тривелле) · Rustichella d'Abruzzo Riccia (Рустикелла д'Абруццо Ричча) · Rustichella d'Abruzzo Fusilli al Ferretto (Рустикелла д'Абруццо Фузилли аль Ферретто)