Sorrentino Pennette Bio (Соррентино Пеннетте Био)

Sorrentino Pennette Bio (Соррентино Пеннетте Био) — короткая сухая паста в форме трубочек итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino i Sempre in tavola BIO. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.

Официальный сайт называет основное сырьё: органическая семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 10 мин. Фасовка: 500 г.

Соус попадает внутрь трубочек, поэтому форма хорошо сочетается с томатными, овощными и мясными соусами и подходит для запекания. Классические блюда с этой формой: аматричана, паста алла Норма и путтанеска. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.