📜 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva ist ein gereifter Weißwein aus der Traube Verdicchio, angebaut auf den Hügeln rund um die Stadt Jesi in der Region Marken im Osten Italiens. Riserva bedeutet, dass der Wein länger als üblich ausgebaut wurde. Die Bezeichnung ist als PDO geschützt. Der Wein ist still.

Verdicchio gehört zu den wichtigsten weißen Trauben Italiens. Der einfache Wein daraus ist leicht und frisch, mit Noten von Zitrone und Mandel. Die Riserva ist voller und komplexer: Sie wird in Tanks oder Fässern ausgebaut und danach noch eine Weile in der Flasche gelagert. Mit der Zeit entstehen Noten von Honig, Nüssen und Kräutern. Eine gute Säure hilft dem Wein, zu reifen.

Flaschen von Verdicchio haben oft eine besondere Form, die an eine Amphore erinnert. Das ist ein optisches Merkmal der Traube, die Form wird aber nicht immer verwendet.

Das Gebiet Castelli di Jesi liegt nahe der Adria. In Meeresnähe helfen eine leichte Brise und kühle Nächte den Trauben, ihre Säure zu bewahren. Der Wein passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.