🍷 Resveratrol

Resveratrol ist ein Stoff in den Schalen roter Trauben. Die Pflanze bildet ihn zur Verteidigung gegen Krankheiten und Pilze. Er gehört zu den Polyphenolen, die im Rotwein, in Beeren und in manchen Nüssen reichlich vorkommen.

Das Interesse am Resveratrol entstand durch das sogenannte französische Paradoxon: Die Franzosen essen viel fettreich und haben trotzdem weniger Herzkrankheiten als erwartet. Rotwein wurde als eine Erklärung genannt, und darin das Resveratrol. Versuche an Zellen und Tieren ergaben interessante Ergebnisse.

Für Menschen ist der Nutzen jedoch nicht bewiesen. Wein enthält nur sehr wenig Resveratrol, und um eine Dosis wie in den Versuchen zu erhalten, müsste man eine gefährliche Menge Alkohol trinken. Ärzte empfehlen nicht, Wein für die Gesundheit zu trinken: Alkohol schadet, und der Schaden überwiegt jeden möglichen Nutzen.

Wer Polyphenole aufnehmen möchte, findet sie in Trauben, Beeren, Gemüse und Nüssen. Auch für Resveratrol-Präparate gibt es keine verlässlichen Belege. Resveratrol bleibt ein Forschungsthema, kein Arzneimittel.