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🍷 Rotwein

Weintyp ✔ Geprüft: 10.2026 · Quellen: 10

Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergärt und seine Farbe von ihnen erhält.

Rotwein — Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergoren wird, die ihm seine Farbe geben. Rotwein wird aus dunklen Trauben gemacht. Bei den meisten Sorten ist das Fruchtfleisch fast farblos, die Farbe sitzt in den Schalen. Deshalb gärt der Saft zusammen mit den Schalen mehrere Tage oder Wochen, und der Wein nimmt seine Farbe an.

Auch Tannine gehen aus den Schalen und Kernen in den Wein über. Sie verursachen das leicht trockene Gefühl auf der Zunge. Je länger der Schalenkontakt, desto dunkler und voller wird der Wein. Rotwein hat meist 12 bis 15 Prozent Alkohol.

Die Stile sind sehr verschieden. Pinot Noir und Gamay ergeben helle, zarte Weine, während Cabernet Sauvignon, Merlot und Saperavi dunkle, vollmundige Weine liefern. Viele Rotweine reifen im Eichenfass, und manche werden mit den Jahren weicher.

Wird die Schale schnell entfernt, ergeben dieselben dunklen Trauben Roséwein. Rotwein wird meist bei 16 bis 18 °C serviert: Ist er wärmer, tritt der Alkohol stärker hervor.

Was dazugehört

Art von🍷Weinarten→🍇Cabernet Sauvignon→🍇Merloterzeugt📜Berglanderzeugt📍Eisenbergerzeugt📜Carinthiaerzeugt📍Neusiedlerseeerzeugt📍Rosaliaerzeugt📍Styriaähnlich🍷Weißweinähnlich🍷Roséähnlich🍷Saignée-Roséähnlich🍷Clareteähnlich🍷Black Wineähnlich🍷Glühweinähnlich🍷Sangria🍷towardia.com
Die wichtigsten Verbindungen. Klicken Sie auf ein Thema, um es zu öffnen.
Gehört zu
🍷 Weinarten
Verwandt mit
🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot
Herkunftsbezeichnungen
Italien: 📜 Brunello di Montalcino, 📜 Amarone della Valpolicella, 📜 Barbaresco, 📜 Barolo, 📜 Bolgheri Sassicaia, 📜 Chianti Classico, 📜 Vino Nobile di Montepulciano, 📜 Aglianico del Vulture, 📜 Barbera d'Asti, 📍 Bolgheri, 📜 Cannonau di Sardegna, 📜 Carmignano, 📜 Castel del Monte, 📍 Castelli Romani, 📍 Cirò und 416 weitere
Frankreich: 📜 Chambertin-Clos de Bèze, 📜 Clos de Vougeot, 📜 Côte-Rôtie, 📜 Gevrey-Chambertin, 📜 Haut-Médoc, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Pauillac, 📜 Pessac-Léognan, 📜 Pomerol, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Saint-Émilion Grand Cru, 📜 Cahors, 📜 Chambolle-Musigny, 📜 Chassagne-Montrachet und 277 weitere
Spanien: 📍 Bizkaia (Bizkaiko Txakolina), 📍 Calatayud, 📍 Catalonia, 📍 Gran Canaria, 📍 Canary Islands, 📍 La Gomera, 📍 La Palma, 📍 Málaga (Axarquía), 📍 Ribeira Sacra, 📍 Somontano, 📍 Terra Alta, 📍 Utiel-Requena, 📍 Valdepeñas, 📍 Bierzo, 📍 Cariñena und 121 weitere
Griechenland: 📍 Epirus, 📍 Amyntaio, 📍 Zakynthos, 📍 Naoussa, 📍 Sitia, 📍 Goumenissa, 📍 Drama, 📍 Heraklion (Peza, Archanes), 📍 Thrace (Greece), 📍 Crete, 📍 Macedonia (Greece), 📜 Mavrodaphne of Patras, 📍 Paros, 📍 Halkidiki, 📍 Thessaly und 100 weitere
Bulgarien: 📍 Struma Valley, 📍 Melnik, 📍 Svishtov, 📍 Asenovgrad, 📍 Sakar, 📍 Danube Plain, 📍 Pomorie, 📍 Sandanski, 📍 Thracian Lowland, 📍 Black Sea, 📜 Brestnik, 📜 Vidin, 📜 Karnobat, 📜 Lom, 📜 Pavlikeni und 32 weitere
Deutschland: 📍 Franconia, 📍 Mosel, 📍 Palatinate, 📍 Rheinhessen, 📍 Baden, 📍 Middle Rhine, 📍 Nahe, 📍 Rheingau, 📍 Saxony, 📍 Württemberg, 📍 Ahr, 📍 Hessische Bergstraße, 📍 Saale-Unstrut, 📜 Ahr Valley Landwein, 📜 Bavarian Lake Constance Landwein und 23 weitere
Rumänien: 📍 Babadag, 📍 Dealu Mare, 📍 Drăgășani, 📍 Iași, 📍 Sarica Niculițel, 📍 Sâmburești, 📍 Ștefănești, 📍 Dobrogea Hills, 📍 Huși, 📍 Odobești, 📍 Danube Terraces, 📍 Cotești, 📍 Moldavian Hills, 📍 Murfatlar, 📍 Recaș und 21 weitere
Portugal: 📜 Port, 📍 Alentejo, 📍 Azores, 📍 Beira Interior, 📍 Douro, 📍 Palmela, 📍 Torres Vedras, 📍 Alenquer, 📍 Algarve, 📍 Bairrada, 📍 Colares, 📍 Setúbal Peninsula, 📍 Tejo, 📍 Vinho Verde, 📜 Alentejano und 20 weitere
Ungarn: 📍 Balatonboglár, 📍 Bükk, 📍 Hajós-Baja, 📍 Pannonia, 📍 Szekszárd, 📍 Tolna, 📍 Balaton, 📍 Balatonfüred-Csopak, 📍 Csongrád, 📍 Eger, 📍 Upper Hungary, 📍 Mátra, 📍 Villány, 📍 Balaton-felvidék, 📍 Kunság und 14 weitere
Österreich: 📍 Eisenberg, 📍 Neusiedlersee, 📍 Rosalia, 📍 Styria, 📍 Thermenregion, 📍 Wagram, 📍 Burgenland, 📍 Kamptal, 📍 Leithaberg, 📍 Lower Austria, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Kremstal, 📍 Middle Burgenland und 8 weitere
Niederlande: 📍 Limburg (Netherlands), 📍 Gelderland, 📍 Mergelland, 📍 Zeeland, 📜 De Voerendaalse Bergen, 📜 Friesland, 📜 North Holland, 📜 Rivierenland, 📜 Utrecht, 📜 South Holland, 📜 Drenthe, 📜 Oolde, 📜 Schouwen-Duiveland, 📜 Vijlen, 📜 Achterhoek-Winterswijk und 5 weitere
Slowenien: 📍 Karst, 📍 Posavje, 📍 Slovenian Istria, 📍 Bizeljsko-Sremič, 📍 Lower Carniola, 📜 Teran, 📍 White Carniola, 📍 Goriška Brda, 📍 Podravje, 📍 Primorska, 📍 Vipava Valley, 📜 Metlika black, 📜 Bizeljčan
Kroatien: 📍 Croatian Istria, 📍 Slavonia, 📍 Dalmatian Hinterland, 📍 Croatian Danube, 📜 Coastal Croatia, 📍 Central and Southern Dalmatia, 📜 Dingač, 📍 Croatian Littoral, 📍 Northern Dalmatia, 📜 Eastern Continental Croatia, 📜 Western Continental Croatia, 📜 Ponikve
Zypern: 📍 Krasochoria Lemesou, 📍 Larnaca, 📍 Laona Akamas, 📍 Paphos, 📍 Limassol, 📍 Nicosia (Pitsilia), 📜 Nicosia, 📜 Vouni Panagias – Ampelitis, 📜 Krasochoria Lemesou – Afames, 📜 Krasochoria Lemesou – Laona
Tschechien: 📍 Litoměřice, 📍 Mělník, 📍 Velké Pavlovice, 📍 Mikulov, 📍 Znojmo, 📍 Bohemia, 📍 Moravia, 📍 Slovácko, 📜 Moravian, 📜 Bohemian
Slowakei: 📍 Little Carpathians, 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra, 📍 Central Slovakia, 📍 Eastern Slovakia, 📜 Slovak, 📜 Skalica Ruby
Belgien: 📍 Haspengouw, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Hageland, 📜 Heuvelland wine, 📜 Flemish country wine, 📜 Country Wine of the Gardens of Wallonia
Dänemark: 📍 Funen, 📍 Bornholm, 📍 Jutland, 📍 Zealand, 📜 Dons
Malta: 📍 Malta (island), 📍 Gozo, 📜 Maltese Islands
Belgium, Netherlands: 📜 Meuse Valley Limburg
Luxemburg: 📍 Luxembourg Moselle
Aus Trauben hergestellt
🍇 Clinton, 🍇 Léon Millot, 🍇 Calitor, 🍇 Karasakız, 🍇 Kefessija, 🍇 Dameron, 🍇 Othello, 🍇 Franc Noir de la Haute Saône, 🍇 Roussin de Morgex, 🍇 Plantet, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Bonamico, 🍇 Hegel, 🍇 Colombana Nera, 🍇 Couderc Noir, 🍇 Medina, 🍇 Doçal de Refóios, 🍇 Pascale di Cagliari, 🍇 Monerac, 🍇 Flot Rouge, 🍇 Vermentino Nero, 🍇 Labrusco, 🍇 Landal Noir, 🍇 Mayolet, 🍇 Greco Nero, 🍇 Roussin, 🍇 Servanin, 🍇 Maréchal Joffre, 🍇 Plant de Brunel, 🍇 Alexander, 🍇 Cabaret Noir, 🍇 Massasoit, 🍇 Baron, 🍇 Caddiu, 🍇 Canari Noir, 🍇 St. Vincent, 🍇 Ariana, 🍇 Aminia, 🍇 Canada, 🍇 Cottage, 🍇 Downing, 🍇 Early Ohio, 🍇 Hercules, 🍇 Ironclad, 🍇 Lucile, 🍇 Marion, 🍇 Moyer, 🍇 Red Eagle, 🍇 Senasqua, 🍇 Wilder, 🍇 Gascon, 🍇 Rosa, 🍇 Sevar, 🍇 Barmet, 🍇 Retico, 🍇 Castañal, 🍇 Marneulis Shavi, 🍇 Saperavi Kartlis, 🍇 Tavkveri Saperaviseburi, 🍇 Iqaltos Tsiteli … +101
Ähnlich und verschieden
🍷 Weißwein, 🍷 Rosé, 🍷 Saignée-Rosé, 🍷 Clarete, 🍷 Black Wine, 🍷 Glühwein, 🍷 Sangria

Häufige Fragen

Warum ist Rotwein rot?

Die Farbe stammt von den Schalen dunkler Trauben. Der Saft gärt mit ihnen, und die Farbstoffe gehen in den Wein über.

Bei welcher Temperatur sollte Rotwein serviert werden?

Meist bei 16 bis 18 °C. Leichte Rotweine können etwas kühler sein, etwa 12 bis 14 °C.

Warum wirkt Rotwein im Mund trocknend?

Das sind Tannine aus den Schalen und Kernen. Vollmundige Weine wie Cabernet Sauvignon haben mehr davon.

Ähnliches

🍷 Stiller Wein · 🍷 Weißwein · 🍷 Rosé · 🍷 Schaumwein · 🍷 Süßwein · 🍷 Perlwein

⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.

Quellen

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