🍇 Delaware

Le Delaware est un cépage hybride américain aux baies roses. Hybride signifie que son pedigree comprend différentes espèces de vigne, dont des espèces américaines. Le cépage est cultivé aux États-Unis et au Japon.

Le Delaware donne un vin blanc ou légèrement rosé, et les baies se mangent aussi fraîches. Les baies ont un goût vif et sucré, avec un arôme marqué souvent décrit comme « foxé ». C'est typique des espèces américaines.

Le Delaware est devenu le parent de nombreuses autres variétés. Ses descendants comprennent le Berckmans, le Moyer, l'Early Victor, le Nectar, le Croton, l'Amos, le Brilliant, le Jewel et le Walter. Son pedigree mentionne aussi Vitis vinifera, l'espèce de vigne européenne.

Les hybrides comme le Delaware sont appréciés pour leur résistance aux maladies et au froid. Cela les rend utiles là où les raisins européens peinent à pousser. Le cépage est apparu au XIXe siècle aux États-Unis. Il est apprécié pour sa maturité précoce et ses petites grappes aux petites baies.