Marcozzi Gramigna Bucata
Marcozzi Gramigna Bucata : une pâte sèche courte en tube recourbé de Marcozzi (gamme Marcozzi Pasta all'uovo); ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30,3%.
Marcozzi Gramigna Bucata est une pâte sèche courte en tube recourbé de la marque italienne Marcozzi. Le produit fait partie de la gamme Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 30,3%. Temps de cuisson selon le site officiel : 6–8 minutes. Conditionnements : 3 kg. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
La courbe retient la sauce : la forme convient aux sauces au fromage, aux soupes de légumineuses et aux gratins. Plats classiques avec cette forme : cacio e pepe. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais 30,3% |
|---|---|
| Durée | 6–8 min |
| Usage | Cacio e pepe |
| Gamme de la maison | Marcozzi Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
Marcozzi Gramigna Bucata → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Marcozzi Pasta all'uovo
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Marcozzi Gramigna Bucata ?
6–8 minutes selon le site officiel de Marcozzi.
Quels sont les ingrédients de Marcozzi Gramigna Bucata ?
Semoule de blé dur, œufs frais 30,3%.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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