Marcozzi Pappardelle di Campofilone
Marcozzi Pappardelle di Campofilone : une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de Marcozzi (gamme Marcozzi Pasta all'uovo); ingrédients : semoule de blé dur, œufs 35,3%.
Marcozzi Pappardelle di Campofilone est une pâte sèche aux œufs en rubans enroulés en nids de la marque italienne Marcozzi. Le produit fait partie de la gamme Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs 35,3%. Temps de cuisson selon le site officiel : 1–2 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 45-55 cm, largeur 12 mm, épaisseur 0,6-0,7 mm. Conditionnements : 250 g, 2 kg. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs 35,3% |
|---|---|
| Durée | 1–2 min |
| Usage | Sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Marcozzi Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Marcozzi Pasta all'uovo, Pappardelle
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Marcozzi Pappardelle di Campofilone ?
1–2 minutes selon le site officiel de Marcozzi.
Quels sont les ingrédients de Marcozzi Pappardelle di Campofilone ?
Semoule de blé dur, œufs 35,3%.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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