🍷 Notation du vin

La notation des vins par points est une manière d'exprimer son avis sur un vin sous forme de chiffre. L'échelle la plus courante est sur 100, plus rarement sur 20. Plus le chiffre est élevé, meilleur le vin est jugé par le dégustateur. Les notes sont données par des critiques ou des revues spécialisées. L'échelle sur 100 est devenue connue grâce au critique américain Robert Parker. Les vins en dessous de 80 points sont en général considérés comme médiocres, de 80 à 89 comme bons, de 90 à 95 comme remarquables, et au-dessus de 95 comme exceptionnels. L'échelle sur 20 est connue du système de l'université de Californie à Davis et est aussi utilisée par des auteurs britanniques. La note est donnée lors d'une dégustation à l'aveugle ou à partir de l'étiquette. Le critique regarde la couleur, l'arôme, le goût, la finale et l'impression générale, puis attribue un chiffre. Une bonne note peut faire monter le prix d'un vin. Les notes ne sont que l'opinion d'une personne, et les goûts diffèrent. Une note élevée ne garantit pas que le vin vous plaira. Les notes sont donc à considérer comme un guide, et non comme un verdict.