🍷 Tamada

Le tamada est le maître de cérémonie d'un banquet, qui prononce les toasts et veille à l'ordre. La tradition vient de Géorgie, où un tel banquet s'appelle supra. Le mot est entré dans d'autres langues du Caucase, de Transcaucasie et des pays voisins.

Le tamada est choisi pour son éloquence et sa capacité à conduire un groupe. Il ouvre le banquet et propose des toasts dans un certain ordre : aux invités, aux parents, à la paix, à l'amitié, à la mémoire de ceux qui ne sont plus là. Après chaque toast, les convives boivent du vin. Le tamada ne boit pas tant pour lui-même qu'il veille à ce que la conversation se passe bien et dans la bonne humeur, que personne ne soit offensé et que chacun puisse s'exprimer.

Le supra géorgien est organisé autour du vin et des toasts, si bien que le tamada est la figure centrale de la fête. On lui donne en général une corne de vin ou un verre spécial. Les toasts peuvent être longs, avec des histoires et des paraboles.

Le rôle du tamada montre que le vin, dans le Caucase, est lié non seulement à une boisson, mais aussi à la conversation, au respect et à l'hospitalité. On boit avec modération : ce qui compte pendant le banquet, c'est la parole.