🍷 Tamada

Il tamada è il maestro di cerimonie di un banchetto, che pronuncia i brindisi e mantiene l'ordine. La tradizione viene dalla Georgia, dove un banchetto del genere si chiama supra. La parola è entrata in altre lingue del Caucaso, della Transcaucasia e dei paesi vicini.

Il tamada viene scelto per l'eloquenza e la capacità di guidare un gruppo. Apre il banchetto e propone i brindisi in ordine: agli ospiti, ai genitori, alla pace, all'amicizia, alla memoria di chi non c'è più. Dopo ogni brindisi gli ospiti bevono il vino. Il tamada non beve tanto per sé, quanto piuttosto si assicura che la conversazione proceda bene e allegra, che nessuno si offenda e che tutti possano parlare.

Il supra georgiano ruota intorno al vino e ai brindisi, quindi il tamada è la figura centrale della festa. Di solito gli viene dato un corno di vino o un bicchiere speciale. I brindisi possono essere lunghi, con storie e parabole.

Il ruolo del tamada mostra che nel Caucaso il vino è legato non solo a una bevanda, ma alla conversazione, al rispetto e all'ospitalità. Il vino si può bere con moderazione: ciò che conta nel banchetto è la parola.