Verrigni Soqquadro

Verrigni Soqquadro est une pâte sèche courte de forme décorative de la marque italienne Verrigni. Le produit fait partie de la gamme Verrigni Trafilata in Oro.

Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,5 g pour 100 g. Le séchage est lent et à basse température.

Ses plis et ses bords retiennent les sauces légères : elle convient aux légumes, au pesto, aux sauces à la crème et aux salades de pâtes. Plats classiques avec cette forme : pesto. Allergènes : gluten. La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur le paquet. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps de cuisson figure sur le paquet. Verrigni est la marque de l'Antico Pastificio Rosetano, fondé en 1898 à Roseto degli Abruzzi (Abruzzes).