🍦 Cono gelato
«Contenitore» commestibile per il gelato.
Il cono gelato è un «contenitore» commestibile per il gelato. Il gelato va in una cialda croccante arrotolata a forma di cono, e si mangiano entrambi insieme. Niente piatti da lavare.
Una ricetta per un cono ripieno di panna compare nel libro di cucina inglese di Agnes Marshall del 1888. Lei viene spesso indicata come l’inventrice del cono moderno. Ma cialde arrotolate a cono erano descritte già in libri dell’inizio dell’Ottocento. Nel 1902–1903 in Inghilterra e negli Stati Uniti furono brevettati degli stampi per cuocere coppette di cialda.
Secondo una storia molto diffusa, il cono divenne popolare grazie all’Esposizione universale di St. Louis del 1904. Si racconta che un venditore di gelato avesse finito le coppette di carta. Allora un venditore di cialde accanto a lui arrotolò una cialda a forma di cono. La gente discute ancora su chi sia stato il primo. Oggi i coni si fanno in due modi: si arrotola una cialda piatta ancora calda, oppure l’impasto viene cotto direttamente a forma di cono.
Come si collega al latte
🍦 Cono gelato ← confezionato in ← 🍦 Gelato → fatto da → 🥛 Latte
Collegamenti
- Cosa si confeziona
- 🍦 Gelato
Domande frequenti
Chi ha inventato il cono gelato?
Nessuno lo sa con certezza. Agnes Marshall diede una ricetta nel 1888, e il cono divenne popolare dopo la fiera di St. Louis nel 1904.
Come si fanno i coni gelato?
Una cialda piatta calda viene arrotolata rapidamente a cono prima che si indurisca, oppure l’impasto viene cotto direttamente a forma di cono.