Marcozzi Riccioli
Marcozzi Riccioli: una pasta secca corta di forma decorativa di Marcozzi (linea Marcozzi Pasta all'uovo); ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30,3%.
Marcozzi Riccioli è una pasta secca corta di forma decorativa del marchio italiano Marcozzi. Fa parte della linea Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30,3%. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 10–12 minuti. Formati: 3 kg. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
Pieghe e bordi trattengono i condimenti leggeri: si abbina a verdure, pesto, sughi alla panna e insalate di pasta. Piatti classici con questo formato: pesto. Allergeni: glutine, uova. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata. Il tempo esatto può variare un po' a seconda dell'acqua e della pentola: conviene assaggiare un minuto prima.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova fresche 30,3% |
|---|---|
| Durata | 10–12 min |
| Uso | Pesto |
| Linea della casa | Marcozzi Pasta all'uovo |
Come si collega al tema «Pasta»
Marcozzi Riccioli → contiene → Semola di grano duro ← contiene ← 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Marcozzi Pasta all'uovo
Domande frequenti
Quanto deve cuocere Marcozzi Riccioli?
10–12 minuti secondo il sito ufficiale Marcozzi.
Quali sono gli ingredienti di Marcozzi Riccioli?
Semola di grano duro, uova fresche 30,3%.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
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