Marcozzi Pasta all'uovo
La pasta all'uovo secca Marcozzi trafilata al bronzo, semola e uova al 35%: linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, aromatizzate e bio.
Marcozzi Pasta all'uovo è la gamma principale di pasta all'uovo di Marcozzi a Campofilone. Secondo l'azienda è fatta solo con semola di grano duro e uova fresche (35% dell'impasto), trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura: ne risulta una pasta sottile e porosa che tiene bene la cottura.
I tagli lunghi tradizionali sono linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, chitarroni e sfoglia per lasagne. Le fettuccine speciali sono allo zafferano, al tartufo, ai funghi, al nero di seppia, al peperoncino, agli spinaci, al limone, alla salvia o all'ortica. Completano l'offerta una linea biologica di pasta lunga all'uovo e una gamma food service per la ristorazione, che comprende anche pasta corta all'uovo su richiesta.
Questi nastri si abbinano alla bolognese e ad altri ragù – Marcozzi vende anche un proprio ragù – oltre che a burro, funghi o sughi di mare.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova fresche 35% |
|---|---|
| Uso | Nastri lunghi all'uovo per ragù e sughi, aromatizzati e bio |
Cosa comprende
- Marcozzi Cappello da Chef
- Marcozzi Chitarra di Campofilone
- Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio
- Marcozzi Fettuccine agli Spinaci
- Marcozzi Fettuccine ai Funghi
- Marcozzi Fettuccine al Limone
- Marcozzi Fettuccine al Nero di Seppia
- Marcozzi Fettuccine al Peperoncino
- Marcozzi Fettuccine al Tartufo
- Marcozzi Fettuccine all'Ortica
- Marcozzi Fettuccine alla Salvia
- Marcozzi Fettuccine allo Zafferano
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone
- Marcozzi Fettuccine di Campofilone Bio
- Marcozzi Fusilli
- Marcozzi Gigli
- Marcozzi Gramigna Bucata
- Marcozzi Linguine di Campofilone
- Marcozzi Maltagliati
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone
- Marcozzi Pappardelle di Campofilone Bio
- Marcozzi Radiatori
- Marcozzi Riccioli
- Marcozzi Sfoglia per Lasagne di Campofilone
- Marcozzi Strozzapreti
- Marcozzi Tagliatelle di Campofilone
- Marcozzi Tonnarelli di Campofilone
- Marcozzi Torchietti
Come si collega al tema «Pasta»
Marcozzi Pasta all'uovo → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🥚 Uovo di gallina, Semola di grano duro
- Fa parte di
- Marcozzi, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Linguine, Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Spaghetti alla chitarra, Sfoglie per lasagne
Domande frequenti
Quali formati comprende Marcozzi Pasta all'uovo?
Linguine, fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, pappardelle, chitarroni e sfoglia per lasagne; nel food service anche pasta corta.
Quali fettuccine aromatizzate fa Marcozzi?
Allo zafferano, al tartufo, ai funghi, al nero di seppia, al peperoncino, agli spinaci, al limone, alla salvia e all'ortica.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Sfoglie per lasagne — Sfoglie rettangolari larghe e piatte di pasta, disposte a strati con il condimento e cotte al forno nelle lasagne; Barilla, per esempio, le prepara con semola di grano duro e uova fresche.
- Spaghetti alla chitarra — Pasta lunga all'uovo d'Abruzzo a sezione quadrata, tagliata sulla chitarra, una cornice di legno con fili d'acciaio.
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