Marcozzi Riccioli
Marcozzi Riccioli: una pasta seca corta de forma decorativa de Marcozzi (gama Marcozzi Pasta all'uovo); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 30,3%.
Marcozzi Riccioli es una pasta seca corta de forma decorativa de la marca italiana Marcozzi. Forma parte de la gama Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 30,3%. Tiempo de cocción según la web oficial: 10–12 minutos. Formatos: 3 kg. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Sus pliegues y bordes retienen salsas ligeras, por eso va con verduras, pesto, salsas de nata y ensaladas de pasta. Platos clásicos con esta forma: pesto. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla. El tiempo exacto puede variar un poco según el agua y la olla, así que conviene probar un minuto antes.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos 30,3% |
|---|---|
| Duración | 10–12 min |
| Uso | Pesto |
| Gama de la casa | Marcozzi Pasta all'uovo |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Marcozzi Pasta all'uovo
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Marcozzi Riccioli?
10–12 minutos según la web oficial de Marcozzi.
¿Cuáles son los ingredientes de Marcozzi Riccioli?
Sémola de trigo duro, huevos frescos 30,3%.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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