🐂 Piżmowół

Piżmowół to duże zwierzę arktycznej tundry Ameryki Północnej i Grenlandii; wprowadzono go także na inne tereny północne. Samica karmi cielę bogatym mlekiem, które pomaga mu przetrwać pierwszą mroźną wiosnę.

Według opublikowanych danych mleko piżmowołów zawiera około 11–15% tłuszczu, ma więcej białka niż mleko krowie i mniej laktozy. Pod względem tłuszczu i białka jest bliższe mleku owczemu niż krowiemu. Naukowcy badali je po wytrenowaniu kilku samic w farmie badawczej do ręcznego doenia — zwykłe zamienniki mleka dla cieląt i jagniąt nie odpowiadają dobrze piżmowołom.

Piżmowołów nie doi się dla mleka: na północnych fermach, na przykład na Alasce, ceni się je za podszerstek qiviut, jedno z najcieplejszych naturalnych włókien. Podszerstek czesze się wiosną w czasie linienia, nie krzywdząc zwierzęcia.