🍷 Plunik

Plwaczka to wiadro lub naczynie, do którego wypluwa się wino podczas degustacji. Po co? Na profesjonalnej degustacji próbuje się naraz kilkudziesięciu win. Gdyby każde z nich wypijać, człowiek szybko by się upił i przestał rozróżniać smaki. Dlatego wino smakuje się, trzyma w ustach, a następnie wypluwa.

To powszechna praktyka wśród winiarzy, sommelierów i krytyków. Picie wina nie jest wymagane: wszystkie wrażenia smakowe i zapachowe są wyczuwalne bez połykania. Plwaczki występują w różnych formach, od prostych wiader po małe pojemniki na stole. Na degustacji stoją przy każdym uczestniku lub na wspólnym stole.

Plwaczka pomaga też w bezpieczeństwie: po degustacji człowiek wciąż musi pracować, prowadzić samochód lub podejmować decyzje. To część etykiety degustacyjnej i nie ma w tym nic niestosownego. Umiar i trzeźwość to podstawa poważnej pracy z winem. Jeśli degustujesz wina w domu, pamiętaj, że połykanie nie jest wymagane, zwłaszcza gdy potem prowadzisz samochód.